Susipažinkite su 21 metų senumo, kuris daro "Fortune off trjus". Taip. Triufeliai.

2024 Autorius: Ethan Spencer | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 09:05

Kažkas keisto įvyko pirmą kartą, kai Ian Purkayastha valgė laukinius grybus šalia savo tėvų namų Fayetteville, Arkanzasas. Ne, keturiolikos metų amžiaus nebuvo haliucinacijos, nei jo skrandis nepateko į gastronominį laisvą kritimą. Vietoje to jis tapo nedelsiant ir neatšaukiamai apsėstas funky maistu. Jis pradėjo kasti mišką, ieškojo vis daugiau grybų. Jis pradėjo klubą savo vidurinėje mokykloje, pavadino "Egzotinės kulinarijos eksperimento skatinimo studentus", kuriame surengė vakarienes ir pristatė savo kolegoms moksleiviams švelninti gardumynus, tokius kaip gyvasis jūrų ežiukas ir elnias. Nors "Purkayastha" iš klubo galėjo šiek tiek pelnyti, kai jis sumokėjo 10 dolerių vienam svečiui, jis tik pradėjo importuoti vieną gurmanišką prekę, ypač kad jis tikrai nukentėjo nuo jo ir nustebino maisto sceną.

Purkayastha bandė triufeles pirmą kartą apie metus apie savo apšvietimo momentą su laukiniais grybais. "Viskas, ką galėjau pasikalbėti, buvo triufeliai ir maistas", - sakė jis. "Tai ne tas dalykas, kurį mėgsta vidutiniškai vidurinė mokykla".

Trumai yra grybas, kuris paprastai auga šalia medžių šaknų. Norint juos surasti, paprastai reikia išmėgintos kiaulienos, kad juos išstumtų. Jie gali sugadinti maždaug per savaitę ir gali kainuoti iki 5000 JAV dolerių už svarą. Norėdami juos importuoti, paprastai iš Prancūzijos ar Italijos, turite sumokėti 800 JAV dolerių JAV muitinei, USDA, FDA ir Žemės ūkio departamentui. Kiekvieną kartą siunčiant siuntą. Nepriklausomai nuo to, kiek jūs iš tikrųjų importuojote. Tai bauginanti įmonė, linkusi į nesėkmę, bet tiesiai į Purkayastha dove.

Būdamas antrosios pakopos moksleivis, "Purkayastha" iš Prancūzijos importavo 150 triufelių ir pardavė juos trims restoranams, vos gavęs pelną. Jis panaudojo mažus pinigus, kuriuos jis pagamino importuodamas daugiau, kiekvieną kartą keisdamas šiek tiek daugiau. Jis pasirodė nepastebėtas gale haute cuisine restoranų, esančių toli kaip Teksasas, ir pasiūlė savo prekes. Jis išaugo apsėstas triufeliais, o kai kurie virėjai buvo nuliūdinti dėl savo žinių. Austin chef Paul Qui pastebėjo, kad "jis visada yra labai sužavėtas, super nerdy apie truszius."

Jo pirmoji didelė pertrauka prasidėjo 2009 m., Kai Italijos triufelių bendrovės PAQ Gubbio vadovas Emanuele Musini pateko į "Purkayastha" interneto svetainę ir kreipėsi į jį, ieškodamas platinimo partnerio Šiaurės Amerikoje. Musini buvo patenkintas savo jaunais protegėjais, o tuo metu, kai Purkayastha buvo vyresnioji vidurinė mokykla, jis tapo "PAQ" pardavimo vadovu Šiaurės Amerikoje ir padalijo savo laiką tarp mokyklos ir triufelių. "Kai jis norės gauti siuntą, jis turėtų jį įrengti savo garaže su jo skalę ir" FedEx "dėžes", - sakė jo kaimynas. "Jis pasirodys beveik karščiavimas, užpildydamas dėžes".

Prieš pirmąją pamokų dieną "Purkayastha" pasitraukė iš Manheteno "Baruch" koledžo, kad sutelktų dėmesį į triufelius. Jis persikėlė per upę į Hobokeną, N.J., kur PAQ jam suteikė automobilį, kad paskambintų klientams mieste. Jis įgijo reputaciją, kad visada budi, visada pasiruošęs užmegzti sandorį. Iki 18 metų jis buvo traukiantis $900,000 triufelių pardavimo metais.

Norėdamas judėti į priekį, Purkayastha įtikino savo gimtinę kaimyną Wayne Hudecą, norėdamas importuoti 200 Olando lazdyno riešutų medžius ir išbandyti savo ranką, augdamas pačiame Arkanzase dirvožemyje. Jis nežinosi, ar jis bus dirbti, kol augalai brandinami kitais metais, tačiau nėra jokių abejonių, kad net jei eksperimentas vyks, Purkayastha truksles ateina.